Кверцетин і дигідрокверцетин: у чому користь потужних антиоксидантів?
Spread the love У світі нутриціології та доказової медицини все частіше звучать назви “кверцетин” і “дигідрокверцетин”. Ці біофлавоноїди привертають увагу завдяки своїм антиоксидантним, протизапальним та судинозахисним властивостям. Але чим вони відрізняються між собою і навіщо нашому організму? Що таке кверцетин? Кверцетин — це природний флавоноїд, який міститься…
Пшоно — джерело цінних нутрієнтів
Spread the love Пшоно — один із найдавніших продуктів у раціоні наших предків, який сьогодні незаслужено опинився на узбіччі модних харчових трендів. А дарма. Ця проста на вигляд крупа насправді є потужним джерелом цінних нутрієнтів які підтримують енергію, роботу нервової системи та здоров’я кишківника. У традиційній українській кухні пшоно завжди вважалося символом сили й витривалості…
Українська харчова промисловість для здоров’я нації
Spread the love Хочу поділитися з вами новиною, яка по-справжньому надихає. 4 грудня я побувала на конференції «Технології здорового харчування та краси» — події, що об’єднала експертів, практиків і всіх небайдужих до власного здоров’я, молодості та усвідомленого харчування. Світ нутриціології та здорової їжі змінюється швидше, ніж будь-коли. З’являються нові дослідження, технології…
Ферментація по-українськи: давня традиція, що повертає здоров’я
Spread the love Ферментація — це модне слово, яке сьогодні звучить майже в кожному блозі про здорове харчування. Але для українців це зовсім не нова “тенденція”, а давня традиція, що живе в нашій кухні сотні років. Квашена капуста, огірки, буряки, узварні закваски — усе це приклади природної ферментації, яка робить їжу кориснішою, смачнішою…
Шкідливі добавки у промислових сирах: що ховається під етикеткою.
Spread the love Сир — один із найулюбленіших продуктів на нашому столі. Скибочка твердого сиру на бутерброді, розтоплена моцарела на піці чи кремовий плавлений сир у ранковому омлеті — усе це звучить смачно та апетитно. Але чи завжди те, що ми купуємо під назвою «сир», насправді є справжнім сиром? На жаль, у…
Чи шкідливий сир при ожирінні та цукровому діабеті 2 типу?
Spread the love Сир — один із найпопулярніших продуктів українського столу. Його додають у салати, запіканки, страви з м’яса та риби, а хтось просто не уявляє сніданку без шматочка твердого сиру. Але чи можна їсти сир людям із ожирінням та цукровим діабетом 2 типу? Чи не підвищує він цукор і чи не сприяє…
Сало: користь та шкода. Правда про продукт, який ми або обожнюємо, або боїмося.
Spread the love Сало — чи не найсимволічніший продукт української кухні. Його оспівують у піснях, подають на свята, воно завжди викликає теплу хвилю ностальгії. Але що насправді ховається за шматочком білого, інколи рожевого делікатесу? Чи корисне воно для нашого здоров’я, чи все ж варто ставитися до нього обережно? Розберімося без міфів, науково, але просто….
Рослини, які допомагають позбутися вісцерального жиру.
Spread the loveУ кожного з нас є невидимий ворог — жирові відкладення всередині живота, так званий “вісцеральний жир”. Він накопичується не під шкірою, а навколо внутрішніх органів, і не дає нам виглядати «товстішими». Тільки збільшення з роками талії вказує на збільшення об’ємів вісцерального жиру, який створює величезний ризик для здоров’я — серця, судин, метаболізму. Сьогодні…
Чи омолоджує колаген?
Spread the love Колаген є одним із ключових білків у нашому організмі, який виконує важливу роль у збереженні здоров’я шкіри, волосся, суглобів та навіть кісток. Його популярність останніми роками зросла через численні твердження про омолоджуючі властивості. Чи справді колаген може омолодити ваш організм і чи варто його вживати? Давайте розберімось. …